건강한 식품의 섭취로 인한 이용인의 보다 나은 건강상태를 유지하기 위해 필요한 영양소를 골고루 제공하고 식품에 대한 편식을 최소화하여 올바른 식습관 형성 및 건강한 삶을 영위하는데 있다.

• 영양급식관리(일반급식, 경관급식, 치료식 등)
• 특별급식관리(간식관리, 행사 및 절기식 관리 등)
• 급식운영관리
• 급식위생관리
• 교육 및 영양관리(기호도 및 식습관조사, 영양판정, 영양상담, 위생교육, 영양교육)